Südtiroler Gasthaus
Menschen, Rezepte, Geschichten
Pressestimmen
„Ein Füllhorn aus Tradition und Innovation, mit Fotografien zum Anbeißen. Wem da das Schmökern keinen Appetit macht, bei dem ist Hopfen und Malz verloren.“
Bayern 2, Andrea Zinnecker
Book2Look
Südtiroler Gasthaus
Menschen, Rezepte, Geschichten
| Ausstattung: | Hardcover |
|---|---|
| Fotos von: | Frieder Blickle |
| Herausgegeben von: | Gruppe Südtiroler Gasthaus |
| Seiten | 192 |
|---|---|
| Maße | 190 mm245 mm |
Gastfreundschaft, Leidenschaft und geerdeter Genuss. Eine kulinarische Reise durch Südtirol.
Hinter der Marke „Südtiroler Gasthaus“ stehen 29 sehr individuelle Familienbetriebe, vor allem aber Menschen, die mit Leidenschaft ihre Gäste bewirten. Für ihre tägliche Arbeit haben sie sich gemeinsam hohe Qualitätskriterien gesetzt, die unabhängig überprüft werden. Sie achten auf kleine Kreisläufe, wählen gezielt einheimische, saisonale Produkte und verarbeiten diese nach überlieferten und neu interpretierten Rezepten.
Mit diesem Buch unternehmen Sie eine Genusstour zu besonderen Südtiroler Gasthäusern. Sie erfahren von Herzblut und Ideenreichtum sowie die eine oder andere Anekdote über die Gastgeberinnen und Gastgeber. Im großen Rezeptteil lassen die Wirtsleute Sie in die Kochtöpfe schauen und verraten Ihnen ihre Lieblingsrezepte.
Deutscher Kochbuchpreis: Ausgezeichnet mit Bronze in der Kategorie Alpen.
