Südtirols Küche raffiniert einfach
Mit Weintipps
„Handliches Format, klares Layout und ein günstiger Preis. Sehr empfehlenswert! Der Inhalt ihres neuen, kleinen Kochbuches überzeugt auf ganzer Linie: Kein Klassiker fehlt hier und alle Rezepte sind auf ihren Wesenskern konzentriert.“
Kaisergranat
Profil
„So präzis und so sinnlich ist die Küche Südtirols noch nie vorgetragen worden.“
Südtirols Küche raffiniert einfach
Mit Weintipps
| Ausstattung: | Franz. Broschur, durchgehend Farbabb. |
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| Seiten | 160 |
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| Maße | 155 mm210 mm |
Der Kochbuch-Klassiker von Anneliese Kompatscher und Tobias Schmalzl.
Spinatspatzln, Vollkorntagliatelle, Rohnennocken, Risotto und Rindsschulternahtl: Die renommierte Kochbuchautorin und der erfahrene Koch präsentieren Klassiker der Südtiroler Küche, raffiniert verfeinert und zum Nachkochen in einfache Rezepte verpackt. Das handliche Kochbuch versammelt rund 70 Rezepte für kalte und warme Vorspeisen, leichte Fleisch- und Fischgerichte sowie verführerische Desserts. Hier treffen bodenständige und fast vergessene bäuerliche Gerichte auf italienisch-mediterrane Leichtigkeit und zeitgemäße Interpretation.
Mit klaren Anleitungen, Zubereitungstipps eines Profis und praktischen Verweisen auf regionale Produkte.
Gerichte, die sich leicht zubereiten lassen und gelingen
Ausgabe im handlichen Format zum Immer-wieder-Kochen im Alltag!