• Törggelen in Südtirol

    Stimpfl, Oswald

    Törggelen in Südtirol

    Typische Buschenschänken und Bauerngasthäuser

    Der praktische Wegweiser zu bäuerlichen Törggelelokalen – ausgewählt von einem echten Kenner.

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  • Schneemilch und Pressknödel

    Blickle, Frieder

    von Mersi, Isolde

    Schneemilch und Pressknödel

    Südtiroler Bäuerinnen und ihre Rezepte

    Südtirols bäuerliche Küche zwischen Tradition und Gegenwart: Impressionen und Rezepte.

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  • Meine Südtiroler Küche

    Hintner, Herbert

    Meine Südtiroler Küche

    Alpin-mediterrane Genüsse

    „Herbert Hintner hat die kulinarische Liaison zwischen alpenländischer Würze und italienischer Finesse perfektioniert.“ (ZDF).

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