Una guida alla ristorazione tipica

L’Alto Adige vanta un gran numero di osterie e locande storiche. Luoghi dove ci si ferma a bere un bicchiere, fare due chiacchiere, giocare a carte e, naturalmente, a mangiare. Oswald Stimpfl ha recensito per la gioia dei buongustai i migliori locali tipici di paese e di città. In questa guida presenta 69 esercizi da non perdere che si distinguono per l’ambiente o l’atmosfera e tengono invariabilmente alto il vessillo della buona tavola. Dalla val Venosta alla val Pusteria, dal Brennero a Salorno la proposta culinaria spazia da piatti tipici come canederli e rosticciate a raffinate creazioni.
In ogni capitolo l’autore presenta i singoli locali e i loro menu, segnala le cose da sapere o da vedere nei dintorni e fornisce proposte per gite ed escursioni. Completa il tutto una sezione con le informazioni pratiche come i recapiti, i periodi di apertura e i coperti disponibili.