Herbert Hintner realizza in cucina la perfetta sintesi tra sapori alpini e raffinatezza italiana.

Lo chef altoatesino di alto livello attinge con disinvoltura alla tradizione culinaria della sua terra, reinterpretandone con impareggiabile fantasia e creatività note ricette quali i canederli, la merenda al tagliere a base di speck o il classicissimo strudel di mele. Hintner punta tutto sugli ingredienti freschi di origine locale. In questo libro svela come trasformarli in piatti irresistibili, descrivendo passo dopo passo la loro preparazione e presentazione. Le belle foto firmate da Frieder Blickle immortalano uomini, paesaggi e prodotti tipici dell'Alto Adige e aggiungono così il tocco finale a questo “delizioso” volume. Con › foto delle ricette › consigli enologici › note sulla tradizione culinaria locale › suggerimenti pratici per una migliore preparazione e presentazione delle ricette › indirizzi di produttori e rivenditori selezionati