Herbert Hintner
Foto: Frieder Blickle

Herbert Hintner

Herbert Hintner, nato nel 1957 a Colle di Casies. Cresciuto professionalmente in hotel prestigiosi di Alsazia e Tirolo, ha condiviso i fornelli anche con il celebre chef Dieter Müller. Dal 1995 si fregia della stella Michelin. Il suo ristorante Zur Rose ad Appiano ha riscosso giudizi entusiastici sulle più autorevoli guide di settore quali “Gambero Rosso”, “L'Espresso”, “Veronelli” e “Gault Millau”. È presidente onorario dei Jeunes Restaurateurs d’Europe.